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wird nach
alten Erfahrungen und modernen kellerwirtschaftlichen Erkenntnissen
vinifiziert und nach einer Reifezeit auf Flaschen gezogen.
Vorher wird das Lesegut streng nach Lage, Rebsorte und
Qualtitätsstufe getrennt und sehr schonend gekeltert.
Die hauseigene Sektbereitung nach den Regeln der "Méthode
champenoise", der Rotling - ein interessantes Sommercuvee -,
eigene Traubensaftherstellung, sowie Weinhefebrand aus Rieslinghefe
und der Perlwein namens "INSPIRATION" unterstreichen die
Individualität unseres Angebotes.
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