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2021er |
Oestricher Lenchen
Riesling Deutscher Sekt b. A. - brut
Traditionelle Flaschengärung
Alk. 12,5% vol, RS: 11,1g/l, S: 5,1g/l,
13,07€ / 1l, enthält Sulfite
Degorgiert im Juni
2023
Gehaltvoll, fruchtig, sehr gut eingebunden Fruchtsäure.
Silberne Preismünze Landesweinprämierung 2023 |
9,80 €
1) |
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2021er |
Oestricher Lenchen
Spätburgunder Weißherbst
Deutscher Sekt b. A. - extra trocken
Traditionelle
Flaschengärung
Alk. 12,5% vol, RS: 15,7g/l,
S: 6,0g/l, 13,33€ / 1l,
enthält Sulfite
verführerischer Duft nach frischen Erdbeeren und Aprikosen;
kräftig und sehr süffig; die Fruchtsäure ist sehr gut eingebunden; sein Abgang ist lang und schön cremig.
Degorgiert im Juli 2023 |
10,00 € 1) |
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Seit 1997 findet die Sektbereitung auch im eigenen Betrieb statt. Zur Erzeugung
unserer Sekte werden ausschließlich reife, gesunde Trauben
ausgesucht. Das Herstellungsverfahren ist die klassische bzw. traditionelle
Flaschengärmethode, die auch bei der Produktion von Champagner („Méthode
champenoise“) angewandt wird. Die zweite alkoholische Gärung
erfolgt dabei auf der Flasche. Der Sekt muß mindestens neun Monate
lang auf der Hefe reifen.
Vor dem „Degorgieren“, dem Entfernen des Hefepfropfes aus der
Flasche, wird die Hefe auf Rüttelpulten per Hand in den Flaschenhals gerüttelt. |
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